お魚レポート イトヨリダイ
イトヨリダイというちょっと珍しく、そして美しいお魚を塩焼きにして味をレポートしています。
魚
お魚レポート 
お魚レポート イサキ （大）
大きめのイサキを、塩焼きにして頂きます。下処理の仕方等も解説しています。
男の料理 大きい魚を煮る時のコツ
大きな魚を煮る時は、普通に検索したレシピ通りでは失敗しがちです。大物を煮る時の独特なコツを紹介しています。
お魚レポート カイワリ （閲覧注意）
カイワリというお魚を焼き魚にして頂きます。下処理中に珍客ウオノエ（寄生虫）も登場。苦手な方は画像に注意してください。
男の料理 初心者にお勧めのお魚は？
魚料理初心者の方へ、焼き魚、煮魚に分けてお勧めの魚を紹介しています。
男の料理 メヒカリの磯辺焼き
安くて美味しいメヒカリを磯辺焼きにして頂きます。下処理の方法も説明しています。
お魚レポート クロソイ
クロソイというお魚の下処理の仕方と調理方法を書いています。
お魚レポート メヒカリ
メヒカリ（アオメエソ）の下処理の仕方、調理のコツ、レシピを紹介しています。
お魚レポート へ鯛
へ鯛という、ちょっと珍しくてとてもお安いお魚を、調理して頂き、味をレポートしています。
男の料理 魚の可食部ってどれくらい？（お刺身編）
お魚をお刺身にする場合、可食部の割合はどのくらいなのか？各部の重さはどれくらい？そんな疑問を解決すべく、量りながら調理してみました。