既婚男性が合法的に人生を楽しむブログ
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鏡鯛
鏡鯛というちょっと珍しいお魚を下処理し、煮付けにして食べたレポートです。自前の画像を沢山使って解説しています。
2021.12.06
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イサキ (大)
大きめのイサキを、塩焼きにして頂きます。下処理の仕方等も解説しています。
2020.05.24
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白子を低温調理で。
鰤の白子を低温調理で食べてみました。最低限の下処理の仕方も解説しています。
2020.03.29
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カイワリ (閲覧注意)
カイワリというお魚を焼き魚にして頂きます。下処理中に珍客ウオノエ(寄生虫)も登場。苦手な方は画像に注意してください。
2020.02.19
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あん肝 低温調理
蒸すと加熱時間が難しいあん肝を低温調理でクリーミーに仕上げます。あん肝の下処理の仕方も解説しています。
2020.01.18
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