男の料理 平目のガーリックバターソテー
平目の捌き方と、ガーリックバターソテーの作り方の説明です。
レシピ
男の料理 
お魚レポート ブリの白子
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お魚レポート ハタハタ
ハタハタという魚の豆知識、下処理、調理、味のレポートです。
お魚レポート ホウボウ
ちょっと珍しくて派手なホウボウという魚を、シンプルな焼き魚と煮魚という調理方法で頂き、味をレポートしています。
サーモン1匹丸ごと食す リッツパーティー 但しリッツでは無い
サーモンをクラッカーに乗せ、リッツパーティー風に頂きます。オリーブオイルとの相性も良く、見た目も良いのでおもてなし料理にも良いと思います。
お魚レポート 青ソイ
青ソイを料理して紹介しています。