捌く

お魚レポート

ふっこ

ふっこという魚を捌き、刺身、カルパッチョ、ソテーと3品作って味をレポートしています。
お魚レポート

サクラマス

サクラマスを捌き、料理して食べたレポートです。
男の料理

平目のガーリックバターソテー

平目の捌き方と、ガーリックバターソテーの作り方の説明です。
お魚レポート

八角

八角という魚の下処理、調理、味について書きました。
サーモン1匹丸ごと食す

サーモン1匹食べ尽くす! その1

サーモンを捌いて食べます。