男の料理 ハタハタ磯辺焼き
独特の肉質で美味しいハタハタを、グリルパンを使って磯辺焼きにして頂きます。
レシピ
男の料理 
男の料理 大きい魚を煮る時のコツ
大きな魚を煮る時は、普通に検索したレシピ通りでは失敗しがちです。大物を煮る時の独特なコツを紹介しています。
男の料理 白子を低温調理で。
鰤の白子を低温調理で食べてみました。最低限の下処理の仕方も解説しています。
男の料理 ブリの夫婦煮
春の味覚、ブリの卵と白子をまとめて煮付けて夫婦煮を作ってみました。アラという扱いで安く売られている事が多いので、安くて美味しいオカズです。
お魚レポート カイワリ （閲覧注意）
カイワリというお魚を焼き魚にして頂きます。下処理中に珍客ウオノエ（寄生虫）も登場。苦手な方は画像に注意してください。
お魚レポート 真鱈の卵
魚卵好きにはたまらない、ズッシリ大きい真鱈の卵を煮付けで頂く調理方法を解説しています。
男の料理 あん肝 低温調理
蒸すと加熱時間が難しいあん肝を低温調理でクリーミーに仕上げます。あん肝の下処理の仕方も解説しています。
男の料理 メヒカリの磯辺焼き
安くて美味しいメヒカリを磯辺焼きにして頂きます。下処理の方法も説明しています。
お魚レポート メジナ
スーパーマーケットではあまり見かけない、メジナ（グレ）を下処理し、煮魚にしてみました。
男の料理 ビーツのピンクスープ
ビーツという根菜を使って、スープをつっくてみました。材料や作り方等を紹介しています。