このブログでは度々登場しているお気に入りのグリルパン、及源鋳造の「焼き焼きグリルどっしり深型」を使って、今回はピザを作ります。
ピザって美味しいのですが、自宅で作るのは案外うまくいかないんですよね。
子供も一緒にトッピング等もできて楽しいのですが、レストランの石窯で焼いたような仕上がりは自宅では不可能・・・と諦めかけた所へ見つけたのが私の大好きなグリルパン、焼き焼きグリルどっしり深型を使って魚焼きグリルで焼くという方法なのです。
冷凍食品のピザでは納得できない大人の男性にお勧めしたい、美味しいピザができますよ。
及源のグリルパンの記事はこちら
材料
基本的には具なんかはお好みで良いのですが、我が家の定番のレシピをご紹介いたします。
生地
- 小麦粉
- ぬるま湯
- ベーキングパウダー
- 砂糖
- オリーブオイル
ソース
- ケチャップ
- マヨネーズ
- マスタード
- カークランド オーガニック ノンソルト シーズニング・スパイス（コストコで売ってます）
具
- 玉ねぎ
- トマト
- ピーマン
- ブラックオリーブ
- モルタデッラ(本格ボロニアソーセージ)業務スーパーで売ってます。お気に入り
- チーズ（今回はコストコのゴーダチーズ）
コストコのミックススパイスと業務スーパーのソーセージはとってもお勧めです。
店舗で購入した方が安いのですが、ミックススパイスは楽天のリンクがあったので貼っておきます。
【本州送料無料】コストコ Costco カークランド オーガニック無塩シーズニング 有機スパイスミックス 【ITEM/165041】 | KS ORG NO SALT SEASONING
作り方
実は我が家のボス（妻）がいつも作ってくれている物でして、あんまり手軽で美味しいのでブログに載せたいとお願いしました。
作り方等聞いただけの部分が多く、ザックリなのでご了承ください。
まず生地は寝かせたり等時間のかかる事は一切していないとの事です。
小麦粉に砂糖を少し入れてぬるま湯で溶いてオリーブオイルを入れて適当な硬さになる様に練るだけだそうです。
なんとも男前な説明でビックリしました。
焼きグリルどっしり深型（以降グリルパンと呼びます）にオリーブオイルを塗って生地を広げていきます。
広がった生地をフォークの先で何か所も穴をあけていたので「何故穴を開けるのですか？」と質問したところ「知らん」との返答でした。
マヨネーズ、マスタード、ケチャップ、コストコのオーガニック ノンソルト シーズニング・スパイスを入れて混ぜ混ぜ。
適量で良いのですが、マスタード多めがお勧めです。
この特製マスタードソースを広げた生地にまんべんなく塗ります。
そして具をのせていきます。
ピーマンは色的に必要ですね。
準備完了です。
ここからがグリルパンの本領発揮です。
このまま魚焼きグリルに投入します。
そして待つこと9分。
完成です。
この焼き具合は電子レンジのオーブン機能では再現できないのはないでしょうか。
試食＆まとめ
これは自宅で作れるピザの限界点なのではないでしょうか。
本当に美味しいです。
生地、ソース、トッピング、どれもお好みで変えていただいて、自分好みのピザを作っていただければと思うのですが、何しろ凄いのがグリルパン。
魚焼きグリルの可能性の広さに驚かされるばかりです。
肉、魚などを本格オーブンを使った様な焼き上がりにしてくれるのですが、ピザまでこのクオリティーで焼き上げてしまうとは脱帽です。
我が家のグリルパンは南部鉄器の渋いコイツ。
是非お試しください。
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