男の料理です。
たまにこっそりボス（妻）が手を貸してくれてます。
男の料理 ヘルシーなのにギトギト 鰯の蒲焼
旬の時期に安く手に入る鰯を蒲焼にしていきます。
鰯の手開きのやり方や、焼き方、タレの作り方等を自前の画像を沢山使って解説しています。
世界のフルーツ ハニーキーツマンゴー
ハニーキーツ種という珍しいマンゴーを頂いたのでご紹介させていただきます。
短い期間しか輸入されない幻のマンゴーことハニーキーツ種のマンゴーの基本情報から味のレポートまで、自前の画像を沢山使って紹介しています。
お魚レポート ウマヅラハギ
ウマヅラハギというちょっと珍しいお魚を捌き、煮魚にして頂きます。
自前の画像を沢山使って解説しています。
お魚レポート 鏡鯛
鏡鯛というちょっと珍しいお魚を下処理し、煮付けにして食べたレポートです。
自前の画像を沢山使って解説しています。
お魚レポート 黄鯛 （レンコ鯛 連子鯛）
黄鯛というちょっと珍しいお魚を、三枚おろしにし、フライパンで焼いて食べてみました。
捌き方と味を、自前の画像を沢山使ってレポートしています。
男の料理 マンゴーを冷凍保存して、シャーベットを作ってみた
過熟してしまったマンゴーを冷凍保存し、そのままシャーベットを作ったら美味しく頂く事が出来るのか。
挑戦してみました。
世界のフルーツ メキシコマンゴー KENT種
メキシコ産のマンゴー、KENT種の特徴や食べ方等を、自前の画像を沢山使って解説しています。
男の料理 最速のサバ味噌
とっても美味しいサバの味噌煮ですが、レシピを検索すると「本当に必要か？」と思う事まで沢山書いてありますね。
今回は私サバ彦が必要無いと判断した事を全て省いた最もシンプルなサバの味噌煮のレシピです。
お魚レポート アカカマス
アカカマスというお魚を焼き魚にして頂きます。下処理の仕方等をオリジナルの画像を使って解説しています。
世界のフルーツ メキシコ産マンゴー HADEN種
メキシコ産HADEN（ヘイデン）種のマンゴーの味や特徴などを、自前の画像を沢山使って紹介しています。