男の料理

男の料理

メヒカリの磯辺焼き

安くて美味しいメヒカリを磯辺焼きにして頂きます。 下処理の方法も説明しています。
お魚レポート

メジナ

スーパーマーケットではあまり見かけない、メジナ(グレ)を下処理し、煮魚にしてみました。
男の料理

ビーツのピンクスープ

ビーツという根菜を使って、スープをつっくてみました。材料や作り方等を紹介しています。
お魚レポート

クロソイ

クロソイというお魚の下処理の仕方と調理方法を書いています。
お魚レポート

メヒカリ

メヒカリ(アオメエソ)の下処理の仕方、調理のコツ、レシピを紹介しています。
お魚レポート

目鯛

目鯛(メダイ)というお魚を、下処理し、塩焼きにして食べたレポートです。
お魚レポート

へ鯛

へ鯛という、ちょっと珍しくてとてもお安いお魚を、調理して頂き、味をレポートしています。
男の料理

魚焼きグリルでピッツア

自宅ではなかなか美味しく作るのが難しいピザを、グリルパンと魚焼きグリルを使って、石窯を使った様な焼き上がりで美味しく作る方法を紹介しています。
男の料理

コッテリ煮魚のコツ

コッテリとした煮魚が美味しく作れるコツを紹介しています。
男の料理

魚の可食部ってどれくらい? 加熱用サバ編

尾頭付きで買ったサバの可食部はどれくらいなのか?お得なのか?疑問を解消すべく検証してみました。