ちょっと珍しい魚を、普通の調理方法で食べて、味をレポートしています。
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ウマヅラハギ
ウマヅラハギというちょっと珍しいお魚を捌き、煮魚にして頂きます。
自前の画像を沢山使って解説しています。
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鏡鯛
鏡鯛というちょっと珍しいお魚を下処理し、煮付けにして食べたレポートです。
自前の画像を沢山使って解説しています。
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黄鯛 (レンコ鯛 連子鯛)
黄鯛というちょっと珍しいお魚を、三枚おろしにし、フライパンで焼いて食べてみました。
捌き方と味を、自前の画像を沢山使ってレポートしています。
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アカカマス
アカカマスというお魚を焼き魚にして頂きます。下処理の仕方等をオリジナルの画像を使って解説しています。
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イトヨリダイ
イトヨリダイというちょっと珍しく、そして美しいお魚を塩焼きにして味をレポートしています。
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シマソイ
ちょっと珍しいシマソイというお魚を、シンプルな煮付けにして味をレポートしました。
下処理の仕方等も画像を沢山使って解説しています。
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ヤナギノマイ
ヤナギノマイ(柳の舞)というちょっと珍しいお魚を、普通に煮付けにして食べてレポートしてみました。
下処理の仕方や煮付けの調味料の分量なども、自前の画像を沢山使って解説しています。
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ヒメダイ
ヒメダイ(オゴダイ)というちょっと珍しい美味しいお魚を下処理し、塩焼きにして食べたレポートです。
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鮎魚女(アイナメ)
スーパーマーケット等ではあまり見かけない「あいなめ」という魚を下処理し、煮魚にして食べたレポートです。自前の画像を沢山使って紹介しています。
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こち
コチという魚を下処理し、調理し、煮魚にして食べた感想を書きました。
下処理の仕方や煮付けの調味料の分量等も解説しています。