男の料理

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お魚レポート

糠ニシン

糠ニシンという伝統の保存食を焼いて食べてみました。
男の料理

イワシが安い。そんな日は・・・

スーパーでとても安く買えるイワシを使った、簡単で美味しい作り置きオカズの作り方です。
男の料理

インド風 サバ

インド風サバと題しまして、スパイシーなサバ料理のご紹介です。材料、作り方、適度にざっくり説明しています。
男の料理

イタリア風 サバ

安くて美味しいサバを使い、チーズやオレガノを乗せてイタリア風サバを作ってみました。 レシピと作り方の紹介です。
お魚レポート

いなだ

いなだというお魚の捌き方のコツや、我が家風の竜田焼きのレシピを紹介しています。
お魚レポート

ふっこ

ふっこという魚を捌き、刺身、カルパッチョ、ソテーと3品作って味をレポートしています。
お魚レポート

にしん

生のニシンを下処理し、焼いて食べて味をレポートしています。
お魚レポート

赤カレイ

赤カレイというお魚を、煮魚にして食べて味をレポートしています。
お魚レポート

サクラマス

サクラマスを捌き、料理して食べたレポートです。
お魚レポート

黒メバル

黒メバルというお魚を、下処理、調理をし、食べたレポートです。
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